Красива торта от 3 нива за 18-ти рожден ден

Година преди 18-ия рожден ден на дъщерята на моята приятелка, тя ме помоли да направя тортата за партито. Традиционно е филипинците да организират голямо парти, когато момичетата са навършили 18 години и ние го нарекохме & ldquo; Дебют & rdquo ;. Тематичният цвят беше лилаво / люляк. Аз съм домашен пекар и пека торта като хоби, а понякога правя и торта за семейство и близки приятели. Бях щастлив, че тя ме смята за част от събитието, но се притеснявам, че може да не изпълня очакванията й и друго нещо е, че разстоянието между нас е повече от 900 мили със самолет!

Всички тези тристепенни, 10, 8 и 6 са шифонова торта и 4 слоя на всеки слой и всички са наслоени с италиански глазур с маслени кремове. Да, шифоновата торта е много деликатна, мека и гъба, така че подреждането им е много предизвикателно. Използвах дюбели, за да закрепя тортите. И повярвайте ми; 24 август 2018 г., тази торта трябва да пътува за 2 часа със самолет от Ванкувър, Британска Колумбия до Уайтхорс, Юкон. Реших да сложа несглобената торта в кутията. Тортите бяха покрити с глазура и фондан и ние със съпруга ми трябваше да ги носим. Тези 8 и 6 бяха опаковани и кутирани с нашия регистриран багаж. Времето на север е по-хладно дори през лятото, така че не се притеснявах за тортата. Когато пристигнахме в хотела, тортите бяха леко деформирани и, разбира се, донесох със себе си допълнителен фондан за фиксиране. Реших да направя тези малки кръгли фондани за 8 и 6, за да го направя по-равномерен, вместо да го покривам отново. Извличаме несглобената торта до мястото и там аз подредих тортата заедно. Цветята бяха направени от вафлена хартия, която направих предварително, а малките птички са от фондан. Изненада за всички, които знаеха, че тортата е пътувала толкова далеч, но изглежда феноменално.