Торта за чаша за кафе Costa
Инструкции за торта с чаша кафе
- Изпекох голяма партида гъба Виктория и я приготвих в голяма купа за пудинг.
- След като изстине, го нарязвам на 3 слоя и намазвам всеки слой със сладко и маслен крем.
- Започнах с най-голямата форма на нивото отдолу и работех нагоре, докато най-малката фигура беше на върха.
- Сложих това в хладилника, за да стегне за 20 минути и след това го покрих с ванилов маслен крем и го прибрах в хладилника, тъй като е по-лесно да се покрие със захарна паста по този начин.
- Чинийката е направена чрез добавяне на гума трагакант към бяла захарна паста.
- Покрих голяма чиния със стреч фолио и поръсих обилно с царевично брашно.
- Разточих глазурата до необходимата дебелина и покрих плочата, като отрязах излишната глазура. (Направих плочата 3 дни преди това, защото ми трябваше да я поставя.)
- Лъжицата също е направена 3 дни предварително, като се запраши десертна лъжица с царевично брашно и се покрие със светлосива глазура. които след това нарисувах със сребриста хранителна боя за ядене.
- Поставих охладената, заледена с маслена гъба върху обърната форма за печене и я покрих с бяла захарна паста до около 1 см след дъното на тортата. Това трябваше да създаде по-голяма височина на чашата, когато тортата беше обърната по правилния начин.
- Внимателно сложих тортата върху ледената чиния.
- След това разточих още малко бяла глазура и изрязах кръг, използвайки калай със същия размер като шаблон, на който преди бях сложил тортата.
- Намазах малко маслен крем върху гъбата и сложих глазурата отгоре и използвах малък инструмент за облекчаване на глазурата в ръба на ледената чаша.
- Използвах мъничко парче бронзов ядлив блясък, смесих го с мъничко парченце вода и след това с малка четка за боядисване размазах целия край, за да създам ефект на пяна за кафето.
- Поръсих праха си за капучино и използвах шаблона си за поръсване на капучино, за да направя & ldquo; Swirl & rdquo; ефект отгоре.
- След като чашата се беше закрепила известно време, използвах обикновена дюза със среден размер, за да изрежа 2 малки дупки отстрани на чашата, за да мога да прикрепя дръжката за глазура на тортата. Закрепих го с малко маслен крем. Това наистина падна два пъти, затова го обезопасих с коктейлни пръчици и се помолих. ;) LOL!
- Оцветих още захарна паста в тъмно кафяво и малко количество в светъл нюанс на кафявото.
- Направих няколко какаови зърна с помощта на тъмнокафявата глазура и след това направих голям & ldquo; Бърбън & rdquo; бисквита.
- Направих и обикновена салфетка от бялата захарна паста, навих я доста тънко, сгънах я леко неравномерно и разроших малко.
- Отгоре сложих бисквитата Бурбон.
- Направих обикновено саше със захар от бяла захарна паста и използвах един от моите писмени тапи за & ldquo; COSTA & rdquo; формулировка върху сашето.
- Използвах най-големите си фрези за букви за формулирането на чашата. Всички праволинейни букви, но с буквата & ldquo; S & rdquo; & hellip; Дръпнах внимателно отгоре и отдолу едновременно, за да разтегна буквата и отрязах малка права част от всеки край, за да се опитам и да изглежда така.
- Направих партида кексчета от червено кадифе и ги украсих, добавяйки две на тортата до чашата.
Взех останалите кексчета да работя за дамите, с които работя в Детското училище.
Лъжицата наистина се счупи, но за щастие направих резервна. (Имах чувството, че ще ми трябва & hellip; хаха.)
