Най-готината Снежанка и тортата на замъка на седемте джуджета

Страхотно е да знаете, че клиентите ви имат повече вяра от вас, когато става въпрос за видовете торти, които те искат. Е, това беше един от онези, когато имах клиент, който ме помоли за торта Снежанка и седем джуджета на 3 нива със замък отгоре и очарователен принц в долната част на стълбите.

Изпратиха ми 3 различни снимки на торта и когато ги получих си помислих О, НЕ, как ще направя тази приказна торта. Трябваше да се хранят над 100 души, така че бях доста притеснен как ще пътува. Като казах, че се захванах за работа.



Смесих хранителния оцветител, който щях да използвам, във фонданта си, който щях да използвам за покриване на сладкишите седмица преди това, който беше розов и много светло лилав. Уверих се, че всички фигурки, замък и цветя са направени седмица преди това от фондан, с помощта на много талантлив приятел, и след това се захванах за работа. Направих 14 инчови, 12 инчови и 10 инча квадратни торти. 14-инчовият беше шоколадова гъба, 12-инчовият беше мрамор (смес от шоколад и ванилова гъба), а 10-инчовият беше гъба от ванилия, като всички имаха карамелен пълнеж в средата на всяка торта (рецептата за гъба е от моята баба, която е на 93 години стар).

След това направих моята маслена кремова глазура от щъркел, маргарин, ванилова есенция и пудра захар. След като го направих, взех моята дъска, която използвах, 18-инчова дъска, тъй като щеше да има много декорации и на дъската.

След като моите торти се охладиха и бях нарязал всяка в средата и напълних с карамела, покрих ги с маслената глазура и беше време да разточа фондана, за да отида върху всяка торта. Леле, бих ли се с 14-инчовия фондан хаха. Имах синини по ръцете по начина, по който използвах точилката, за да разточвам фондана (дано имам една от онези големи индустриални ролки, хаха). След като покрих първата си торта, взех пръчки Del и измерих колко високо ще ми трябва всяка за дъното на тортата (ще ви трябват 4). След това ги сложих в долната торта, получих малко кралска глазура (направена от яйчен белтък и пудра захар), сложих малко в горната част на долната торта и след като покрих втората торта, я сложих върху 14-инчовата торта. Поставих 12-инчовия точно срещу задния, така че предната изглеждаше като стъпка. И след това направи същото за 10 инча върху 12 инча.

След като тортата беше събрана, забавната част започна и това решаваше къде ще бъдат всички цветя, пеперуди, езерце, 7 джуджета, очарователен принц, еднорог и Снежанка. След 11 часа на тази торта, която започна около 20:00 до 02:00 на следващата сутрин и след това продължи от около 8:00 до готово.

Моето красиво творение най-накрая беше направено. За мен беше най-удивителното чувство да знам, че да, мога да доставя невероятна работа и да вярвам и да вярвам повече в себе си. Сега вече няма спиране на невероятните торти „Yummie Mummie“.

Най-готината Снежанка и тортата на замъка на седемте джуджета

Най-готината Снежанка и тортата на замъка на седемте джуджета

Най-готината Снежанка и тортата на замъка на седемте джуджета