Най-готината торта с кредитна карта

В съответствие с & ldquo; Black Edition & rdquo; тема за своя щанд на местен уличен фестивал наскоро, направих тази домашна торта с кредитни карти въз основа на една от кредитните карти на банката. Това беше огромен успех. Тортата беше изнесена около обяд и очевидно беше погълната от около 100 преминаващи покровители в рамките на 30 минути! Това също беше страхотна видимост за мен и за начинаещия ми бизнес.

Бях започнал детайлната работа по тортата около 2-3 седмици преди събитието. Това включваше изрязване на всички надписи в мащаб и подготовка на логата. Всичко беше направено от фондан и малко от детайлите беше нарисувано с ядлив черен маркер. Около 4 дни преди фестивала направих две & frac12; - плочи (12 & rdquo; x 18 & rdquo;) торти с шоколадови плочи от нова рецепта (и тази, която отсега нататък вероятно ще се превърне в моята рецепта за шоколадова торта).



Наслоих тортите след охлаждане и подрязване на ъглите за заоблен ефект, използвайки оцветена глазура от маслен крем. Първоначално бях мислил да оцветя глазурата в червено, но се оказа розово, защото червеното щеше да отнеме твърде много оцветяване и време. Аз също намазах тортата с трохи, но едва имах достатъчно глазура (направих близо 8 чаши). Затова направих още 3-4 чаши и сложих втори слой маслен крем (този път бял) по цялата торта, като остъргвах дъното на купата за всяка последна порция.

Докато оставям тортата да се охлади отново, разточих около 7 кг черен фондан в голям правоъгълник, около 20 & rdquo; x 24 & rdquo; (може би малко повече, тъй като беше извън границите на моята сладкарска подложка) и с помощта на съпруга ми прехвърлих фондана върху тортата и я отлепих от постелката. Намирам, че това работи много добре с голяма торта. Оттам, след като го изгладих на място и отрязах излишното, успях да започна да поставям изрезите за фондан.

Повърхността на черния фондан беше леко лепкава, така че нямаше нужда да нанасям много вода върху парчетата фондан, преди да ги сложа. Като се има предвид това, аз също трябваше да ги поставя внимателно първия път, защото бяха трудни за придвижване. Накрая намазах бисер с прах (смесен с малко водка), за да постигна метален вид на буквите и чипа. Voilà!