Най-готината 30-та барабанна торта

Тази 30-та барабанна торта беше първият ми опит да направя изискана торта и най-важното за мен беше, че абсолютно всичко освен свещите беше годно за консумация. Въпреки че не всичко беше изцяло планирано, тортата оцеля при преминаване от кухня до кръчма и имаше добър вкус, който беше достатъчно добър за мен!

Основата е 12 & rsquo; 12 яйце ванилия торта Мадейра. Мадейра е много по-лесна за оформяне и по-малко деликатна от гъбата, поради което я избрах. Първоначалният план беше да се направят две, но се получиха добри 3 & rsquo; дебел, така че оставих тази идея. Вдигнатата платформа е 4 яйца лимон Мадейра - направих две, тъй като това е тортата, от която са изрязани барабаните.



Нарязах основната торта наполовина и използвах 250 г партида шоколадов маслен крем, за да го прибера отново (чух, че Мадейра беше суха, така че прекалих с нея!) Използвах още маслен крем, за да взема лимоновия сладкиш отгоре и след това покрих целия отгоре с кайсиево сладко без семки, от това, което мога да кажа е половината от цената на кайсиевата глазура и това е единствената разлика.

Страните са покрити с шоколадов крем, а след това шоколадови пръсти. Отгоре беше заледен с готово валцувано парче фондан, за да покрие 8 & rsquo; торта, това пасваше идеално на ръба на двете торти, което беше повече чудо, отколкото планиране. Барабаните бяха изрязани от лимоновия сладкиш с помощта на формички за бисквитки и след това изрязани / съединени заедно със сладко до правилния размер. След това прекарах най-добрата част от два часа в оцветяване, търкаляне и псуване на фонданта, преди да завърша покритието на барабаните. Кожите на барабаните представляват кръгове от заседнала оризова хартия и всички подпори / крака за табуретки / педал за ритник са направени от шоколадови пръчици mikado.

Звездите бяха направени с помощта на ножове и последователно покрити с ядливи блясъци, а чинелите бяха парчета торта, разточени плоско и след това несигурно балансирани върху малки топчета фондан върху микадос в последния момент. Как са били все още при изнасянето на тортата, никога няма да разбера!