Най-готината 3-степенна торта Мики

Ето го! Нарекох този на ъ-ъ & hellip ;? Мишка с уши характер торта. Знам, не исках ли големите момчета да идват след мен, че са казали & rsquo; s & ldquo; Мики Маус. & Rdquo;

Почти всяка торта, която създавам, е забавна за мен. Това беше забавно, защото предишния ден бях домакин на торта за трима приятели. Научих ги как да покрият торта с фондан и за демонстрация покрих горния купол. Това беше един от първите моменти, в които настоявах някой да ме гледа как покривам торта.

Тази конкретна торта е направена за внука на един от моите колеги. Аз съм брокер тук в Бронкс, Ню Йорк и съм известна като сладкарницата на моя офис.

О! Друга забавна част за мен беше изпичането на куполното парче. Обичам, че мога да пека торти в почти всякакви алуминиеви или метални контейнери (досега не съм изгарял кухнята си & hellip; ha!). За да получа това куполно горно ниво, намазах обичайната си алуминиева купа и направо изпекох тесто за торта.

Краката бяха някак сложни за мен! Купих две лакомства от блат от моя местен бодега и изрязах формата. Направих първия крак напълно добре! Когато отидох да направя втория крак, натиснах твърде силно, докато режех и в крайна сметка смачках нещото, така че трябваше да изтичам до магазина и да взема повече лакомства, в средата на декорацията и покрит с маслен крем и пудра захар.

Като цяло тортата ми отне около 4 часа за украса. Всяко ниво е торта с шоколадова ванилия, между които е моят лек и пухкав ванилов маслен крем.

Печенето и декорирането на торти е такова терапевтично хоби за мен! Страдам от безпокойство, но по някакъв начин печенето ме държи фокусиран и спокоен. Включвам музиката си и влизам в зоната си и се пека!