Готина домашна торта за рожден ден за плуване

Направих тази рибена торта за рожден ден за втория рожден ден на дъщеря ми. Не бях украсявал торта за рожден ден от доста години, така че това беше предизвикателство. Прави се от една кръгла форма за кекс.

Самата торта е оранжева торта без брашно, която след това се покрива с глазура от блатен фондан. За първи път направих такъв вид глазура и беше страшно, но забавно. Страхотно е, че може да се направи преди време и да се съхранява в хладилника, докато е необходимо.



Сложих оранжев оцветител за храна в половината за тялото, а останалото оставих бяло за перките и опашката. Първо покрих тортата с маслена глазура, преди да сложа фондантната глазура, за да помогна на фондана да се придържа към тортата и да се опитам да избегна бучки и неравности по повърхността. След това завърших с използването на шоколадови копчета за везни.

Фонът е просто синя хартия с желирани сладкиши, покрити със стреч фолио.