Страхотна 3D торта с мечки

За онези, които не са виждали другите ми торти, аз съм австралийски татко, който прави на децата си торти за рожден ден. Нямам никакво обучение и просто съм самоук. Имаме 2 момчета и миналата година имахме нашето красиво момиченце да влезе в семейството ни и наскоро тя отпразнува първия си рожден ден. Обикновено децата избират темата си за торта и дават на таткото задачата да я осъществи. Въпреки това, за партитата за 1-ви рожден ден, ние избираме темата, тъй като бебетата имат доста прост речник на тази възраст. Затова оставих избора на теми в ръцете на жена ми и тя избра грижите за нашата дъщеря. Първоначално щях да направя само 1 Care Bear, след това една седмица от партито, любящата ми съпруга си помисли, че ще предизвика предизвикателство на съпруга си и го увеличи до две Care Bears. Отказах 3D форма за торти с мечки, която местният магазин за доставки на торти се опитваше да ми наеме, тъй като не приличаше много на мечка за грижи и така или иначе предпочитам да издялам.

Така че след малко търсене в интернет, аз съм пълна бутилка на Care Bears. Имах няколко пълнени играчки, с които да работя за измервания, въпреки че трябваше да ги намаля малко. Използвах слоеве маслен сладкиш, разделени с ганаш от бял шоколад. Отидох на работа, за да го издълбая, и ще добавя, че това вероятно беше най-малко подготвеното ми усилие досега. Обикновено имам шаблони, които използвам за издълбаване, но това беше просто случай на поглед към пухкавите мечки играчки, поглед към тортата и просто отрязване на необходимите парчета. След като изрязах, покрих всичко в ганаш от бял шоколад за вкус и за гладка работна повърхност.



Навих малко фондан за детайли като очите и коремчетата и използвах качествено оцветител за храна, разреден с водка, за да нарисувам детайлите. След това оцветих и навих фондана за основата и го нанесох около мечките.

Следва най-болезнената част от всички - Нанасянето на козината. Наскоро използвах ganache за покриване на 3D торта R2-D2 за най-големия ми син. Не спечелих да публикувам тази торта, тъй като въпреки че съм повече от доволен от резултата, по същество просто изпълних инструкциите на професионален производител на торти от интернет, така че чувствам, че съм изневерил малко там и не спечелих никаква слава . Както и да е, научих малко за ганаш от тортата R2-D2 и си помислих - мога да поставя цветни шоколадови ганаши за козината & hellip; Лесно & hellip; Нали? & hellip; Грешно! Възможно е да се постави ганаш, но като първи таймер консистенцията и температурата не могат да бъдат подценявани. Доволен съм от резултата, но започнах да стресирам късно през нощта, без опит в тръбопровода с ганаш. Ганаш тръбопроводът започна добре, но скоро настъпи проблем, когато ръцете ми го загряха в торбичката и той излезе като петно. Жонглирах между хладилника и 2 секундно затваряне в микровълновата фурна, като постоянно изпразвах и напълвах отново тръбната торба. Между другото използвах накрайника за апликатор за трева за козината - никога преди не съм правил подобни неща. Мечките се оказаха малко сладки на вид, но мисля, че това е част от техния чар. Макар да не приличат стриктно на мечки, те се оказаха като плюшени мечета и се разпознават по цветовете и образите на корема. Взех много вдъхновение за декорацията на основата от друга торта, която намерих в интернет - така че ако този човек някога се натъкне на моята торта и мисли, че основата изглежда позната, просто искам да кажа благодаря.

Тортата се хареса на всички. Очаквам тортата на дъщеря ми догодина, когато тя сама може да избере темата.

Благодаря

Страхотна 3D торта с мечки

Страхотна 3D торта с мечки