Удивителна тематична торта „Това е малък свят“

Помолиха ме да изпека и проектирам торта за рожден ден, която беше достатъчно голяма, за да нахрани 150 души И тематична & lsquo; It & rsquo; s A Small World & rsquo ;. Беше за 1-ви рожден ден на голямата ми племенница в неделя следобед в Сан Франциско.

Започнах с декор с фондан, който щеше да покрие тортата. Седмица преди пътуването си до Сан Франциско направих дъската за торти и след това започнах с декора за фондан на маршмелоу, който щеше да покрие тортата.



Направих шаблон на & lsquo; It & rsquo; s A Small World & rsquo; карайте с картон и нарисувайте дизайна върху фондана, оцветен в геометричните шарки с цветен фондан, щампован & lsquo; деца на света & rsquo; изображения върху айсинг листове и след това ги сложете и върху фондан. Направих предната част на лодката и закрепих декора върху тежък картон, опаковах го в мехурче, поставих го в кутия FedEx и го опаковах в куфара ми заедно с 5 кръгли тави за торти с размери от 6 ″ до 10 ″, заедно с моя принадлежности за торта, четки и силиконови форми и торбичка пудра захар. На охраната

На пункта за сигурност на летището бях спрян и & ldquo; произволно & rdquo; избрах да претърся чантата ми, тъй като подозрителният бял прах покрива чантата ми. Казах им, че това е захар с двигател и че не се опитвах да прекарам кокаин в самолета. След като провериха чантата ми, видяха, че това наистина е пудра захар и ме пуснаха в самолета. Следващия път ще проверя багажа си!

Пристигнах в Сан Франциско в петък вечерта около 22:00, отидох до кухнята на брат ми и приготвих ганаш за 5-степенна торта, след което си легнах. Събудих се в 7:30 сутринта в събота и изпекох 5 торти. Три торти бяха манго торта с манго маслен крем и бял шоколад ганаш, използвана смес от жълти торти. Следвах указанията на опаковката, но добавих нарязани манго, аромат на манго и есенция от манго в тортата и маслен крем.

Останалите 2 торти бяха Бананов шоколадов карамел с бананов маслен крем. Добавих 16 много зрели банани към тортата и маслен крем.

След като всичките 5 торти бяха охладени в хладилника за около час или повече, аз започнах да нарязвам и сортирам слоевете торта и маслен крем, прибирам ги обратно в хладилника, след това & lsquo; ganached & rsquo; всички торти с бял шоколад и млечен шоколад, след което ги приберете обратно в хладилника. След това започнах да правя фондан от блат и да ги боядисвам в различни варианти на синьо.

Покрих всичките 5 нива до 4 часа сутринта! На следващо място сложих слоеве и подредих подрежданията върху дъската за торта, използвайки бамбукови шишчета. След това започнах да поставям готовия декор, който направих миналата седмица, върху тортата & hellip;

След 27 часа права работа и без почивки по-късно & hellip; това беше завършеният продукт.