Шоколадов фонтан? Не, торта е!

Синът ми моли за шоколадова чешма, откакто опита в ресторант. Решихме да му вземем един за рождения му ден, но се чудех дали бих могъл доста лесно да направя и такъв от тортата. Оказа се разхвърлян като истински шоколадов фонтан и мисля, че дори по-вкусен.

Комплект от три купи за смесване на Pyrex изглеждаше с перфектния размер, с горен крем & ldquo; кекс & rdquo; за най-горното ниво. Използвах две смеси за кекс и напълних всяка около 2/3, използвайки цялото тесто. Трябваше да коригирам времето за готвене, за да съм сигурен, че тортата ще се приготви в дълбоките купи. Най-голямата купа отне около 50 минути, а най-малката 18. Подрязах малко количество от горната част на трите най-големи, за да изравня центровете и ги подредих върху дебел шиш, прикрепен към дървена основа, за да предотвратя подхлъзване.



С поставения диференциран стек направих обикновен ганаш, използвайки 2 торбички шоколадов чипс, разтопени заедно в тенджера на бавен огън с 2 чаши сметана. След като се разтопи, го махнах от огъня и добавих половин пръчка масло. Охлаждах го за около 40 минути и след това разбивах, докато леко се сгъсти, но все пак много се налива. Всъщност го победих твърде много и го направих за мазане, но беше прекалено дебел, така че го сложих за кратко на печката, за да го изтъня.

След това навлякох ганаша върху тортата и използвах бастер с крушка, за да го пръскам в пролуките. Лъскавият ганаш се залепи за тортата, но капе дебело надолу по страните и дори се лочи на дъното на чинията.

След като свърши разхвърляната работа, украсих тортата с малко ягоди, блатове и шишчета, за да постигна & ldquo; течащия фонтан & rdquo; виж.

Проработи. Осем тийнейджъри погълнаха & ldquo; елегантния & rdquo; торта за около 10 минути и с нетърпение очакваме скоро да изпробваме и истинския фонтан.

Шоколадов фонтан? Не, то

Шоколадов фонтан? Не, то