Четириетажна домашна торта за 21-ви рожден ден

Тази торта за 21-ви рожден ден беше направена за моите съквартиранти, Пип и Хен, които правеха съвместно парти за 21-ия си рожден ден.

Никога преди не бях правила торта като тази, така че трябваше да прочета как правилно да подреждам тортата. Получих и съвет от дама, която работеше в моя местен магазин за украса на торти.



Започнах със здрава торта, тъй като знаех, че тортата ще бъде тежка, когато бъде завършена! Всеки слой беше направен с основна смес от гъби на Виктория (въпреки че бих искал да използвам нещо като генуа или Мадейра, тъй като би било по-стабилно). Във всеки слой бяха вмъкнати щанги за изравняване, измервани, изрязани до размера, преди да бъдат поставени отново и след това следващата дъска за торта да бъде поставена отгоре и да започне процеса отначало. Горните три слоя бяха нарязани наполовина и сандвичирани заедно със сладко.

Най-горният слой беше шоколадова торта без глутен, тъй като кокошката има целиакия. Тази рецепта беше основна рецепта за шоколад, използвайки брашно без глутен с добро мляко, за да стане сместа течна като g.f. има тенденция да бъде суха и ронлива.

Цялата торта, след като е била сглобена, е била покрита с основен маслен крем (масло, пудра захар, ванилова есенция), всяка боядисана с различен оцветител за храна. Вече бях направил буквите и сърцата и звездите предварително и ги държах плоски в кутия, разделена с листове от филм. Те бяха направени от кралска глазура и използвах формички за бисквитки, за да получа фигурите / буквите. След като глазурата беше върху, просто бутнах буквите и декорациите в глазурата. След това поръсих тортата в ядлив блясък, за да искри на светлината.

Всички на партито го харесаха (трябваше да нахранят около 100 гости) и аз наистина бях допълнен, когато хората си помислиха, че са го поръчали от професионален магазин!